Spreco alimentare: con una migliore logistica si potrebbero salvare 250.000 tonnellate di cibo solo in Svezia

Se si lavora per ridurre l’impatto ambientale, spesso si riducono anche i costi Secondo il recente rapporto “Estimates of European food waste levels” del progetto Food use for social innovation by optimizing waste prevention strategies (Eu Fusion), nel  2012 i rifiuti alimentari dell’Unione europea  – comprendendo sia il cibo commestibile che le parti non commestibili legate al cibo – avevano raggiunto […]

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Giornata mondiale dell’alimentazione, in Italia spreco alimentare da 15,6 miliardi di euro l’anno

Il 16 ottobre si celebra il World Food Day, la Giornata Mondiale dell’Alimentazione e l’Osservatorio Waste Watcher di Last Minute Market/Swg, praticamente alla vigilia, rende noti i dati aggiornati su  quanto costa agli italiani lo spreco alimentare.  La a campagna Spreco Zero 2016  ha messo insieme i monitoraggi sulle perdite e spreco del cibo nella filiera (agricoltura, industria, distribuzione) sommandoli allo spreco alimentare […]

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Papa Francesco contro la Chiesa sprecona

Mi chiedo quante, fra le tonache dei giorni nostri, assurgeranno agli onori degli altari. Fra le sottane rosse di seta frusciante, rosse di sangue innocente, rosse di vergogna, rosse di colpe infernali, non ne vedo tante a farmi da esempio. A me, misero credente determinato a parlare con Dio senza intermediari ingioiellati come Vergini in processione.  Al contrario di quelle timide Madonne […]

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